Praktikák és ötletek

A la Madeleine

Az apró, jellegzetes kagylóformájú kis teasüteményt szinte mindenhol ismerik a világban. Nagyon könnyű elkészíteni, cserébe nagyon finom, kellemes társa lehet egy csésze teának vagy kávénak, egy remek könyv társaságában. Azonban mielőtt megosztanám veletek a receptet szeretném, ha megismernétek ennek az ikonikus francia teasüteménynek a történetét. Az első legenda szerint ezt a teasüteményt először Madeleine Paulmier készítette el a 18. században, I. Szaniszló, lengyel hercegnek. A történet szerint a szakács valamilyen vita miatt otthagyta a konyhát, így a hercegnek és vendégeinek Madeleine készített süteményt, nagymamája receptúrája alapján. A sütemény annyira jól sikerült, hogy XV. Lajos hitvesének is elnyerte tetszését, aki így egyre többet rendelt belőle, a sütemény pedig egyre népszerűbbé vált.

A la Madeleine Read More »

Szülinapi cukor rózsa

Irtózok a művirágoktól. Miért a mű, amikor ott virít az eredeti, az illatos, kecses és utánozhatatlan? Szkeptikus voltam a mai nappal kapcsolatban. A tanfolyam második órájában történt. Gyúrtam, nyújtottam az anyagot, formáztam és éreztem ahogyan elhalványul a külvilág és lecsendesedik minden. A hírportálokon záporoznak a hírek, több posztot is feltettek ebben a két órában, most nem érdekel. A telefonom is néma, a világ számomra most békésen forog a tengelye körül.

Szülinapi cukor rózsa Read More »

Kosár
Scroll to Top